食用级乳化剂吐温-60(Tween-60) 吐温-80(Tween-80)

组成：

• Tween-60系聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯。
• Tween-80系聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯

性状：

• Tween-60为淡黄色膏状物，具脂肪味，易溶于水和多种有机溶剂，不溶于矿物油和植物油，HLB值14.9，是水包油(O/W)型乳化剂，属非离子型表面活性剂。
• Tween-80为黄色粘稠液，味微苦。溶于水及多种有机溶剂，不用于油。 HLB值为15.0左右，是水包油型乳化剂，比重[25/4℃]1.06-1.10，粘度[25℃]350-550厘泊。

质量指标：Tween-60、Tween-80符合浙B/SH28-88及《中华人民共和国药典》[1990年版]标准

用途：

• Tween-60主要用于糕点、咖啡、巧克力乳化剂、糖果涂层、面包发酵调制剂、明胶调味剂、西点分散剂等仪器行业及化妆品、医药行业。
• Tween-80主要用作冰淇淋、黄油、掼奶油乳化剂、家禽脱衣用润滑剂等食品行业及特殊医疗食品乳化剂、医药鱼肝油乳化剂及注射针剂，亦可用于化妆品行业。

包装：

• Tween-60用聚丙烯塑料桶装，外加木箱加固，每桶净重25kg。
• Tween-80用53加仑铝桶聚丙烯塑料桶装，净重200kg 25kg。

贮运：

• Tween-60运输时切勿将桶倒置，轻装轻卸，密封贮存于阴凉、干燥、通风处，贮存期为一年
• Tween-80运输时勿将桶倒置，轻装轻卸，避免日晒雨淋。密封贮存于干燥、阴凉、通风处，贮存期二年。

注：化学纯吐温-60与食品级指标基本相同。